Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только видные подвалы и цех дисциплины вин, ведь и Музей виноделия. Тут собраны неповторимые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до нашего времени.

Виноградарство да и виноделие появлялись одними из старейших отраслей домовитой жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки обнаруживались в Таврике в эпоху образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены отдельные из пифосов – глиняных сосудов для брожения так что дисциплины вина, что заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок им стабильности. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, кои выставляли на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще впечатлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов им питья вина разных исторических периодов, к примеру - полезный источник.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, даже в малых пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время создавали с резким дном и возили их в лежачем состоянии. На горлышках изредка назначали личное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось такое величина, что в эпоху уборки винограда с пятнадцать сентября по 15 октября не велись судебные расследования. Произведение да и продажа провина существовали непомерно прибыльным делом. Крупные партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму изрядно сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новейших территорий. Видимо-невидимые помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в развитие виноградарства, так как считывали данную область хозяйства весьма прибыльной. Потому что русской школы виноделия тому не было, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов подряд так что невесть сколько высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы честно переносили обычные для них методы агротехники так что методике вин на крымскую территорию, не принимая во внимание необыкновенностей атмосферного климата так что основы. Данное приводило к еще, что престижные общеевропейские виды винограда отдавали неособенное вино. С начала XIX столетия начинается обучение индивидуальностей крымской природы так что розыск идеальных методов ради приготовления русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а вот дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Первейшие стеклянные бутыли принялись готовили во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.