Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только признанные подвалы так что цех выдержки вин, но и многие Музей виноделия. Тут объединены редкие экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства да и виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство да и виноделие считались лучшими древнейших секторов экономики домовитой существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки обнаружились в Таврике во время воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены определенные из пифосов – глиняных сосудов для них брожения так что цитаты вина, какие вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, каковые выставляли на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок представлено большинство керамических чаш, призов, киликов в пользу питья провина всяких исторических периодов, к примеру - иди сюда.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой территории Крыма, даже в небольших загородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент проделывали с крутым днищем так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках изредка назначали интимное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось такое величина, что в течение уборки винограда с 15 сентября по пятнадцати октября не велись судебные разбирательства. Произведение так что перепродажа вина существовали чрезвычайно прибыльным делом. Высокие партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму крепко сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новых территорий. Многочисленные помещики, селившиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в культурные виноградарства, так как считывать такую область хозяйства весьма высокодоходной. Так как советской средние учебные заведения виноделия а также не было, помещики звали европейских виноградарей так что виноделов подряд и несчетное количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные аналитики честно переносили нормальные для них методы агротехники да и технологии вин на крымскую землю, не принимая во внимание отличительных черт атмосферного климата да и основы. Данное приводило к еще, что отборные европейские виды винограда отдавали неособенное вино. С вызвала XIX века завязывается изучение особенностей крымской природы да и поиск отборнейших методов для выработки советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, напротив, дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или темного стекла. Генеральные стеклянные поллитровки стали готовил во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.