Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только видные подвалы да и цех выдержки вин, ведь и Музей виноделия. Здесь подобраны неповторимые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до наши времена.

Виноградарство да и виноделие появлялись одними из старейших секторов экономики хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки появились в Таврике в период образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены определенные из пифосов – глиняных сосудов для брожения и цитаты вина, коие вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для стабильности. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, коие назначали на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено большое количество керамических чаш, призов, киликов с целью питья вина всяких исторических периодов, к примеру - Узнайте больше здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей территории Крыма, в том числе и в мелких загородных да и горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда создавали с крутым днищем так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках изредка назначали личное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось такое смысл, что во время уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцать октября не велись судебные расследования. Сделание так что аукцион провина были безумно прибыльным нуждой. Большие партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму в значительной степени сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение свежих территорий. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались вложить средства в эволюция виноградарства, т.к. Полагали эту область хозяйства чрезвычайно доходной. Потому, что советской средние учебные заведения виноделия а еще не было, помещики приглашали общеевропейских виноградарей да и виноделов подряд да и невесть сколько высаживали европейских сортов винограда. Иноземные аналитики добросовестно переносили обычные для технологии агротехники и методике вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание отличительных черт атмосферного климата так что основы. Такое приводило к тому, что элитные общеевропейские сорта винограда выдавали посредственное вино. С вызвала XIX века начинается изучение отличительных черт крымской природы так что поиск привилегированных методов для производства русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого либо темного стекла. Пробные стеклянные бутылки оказались готовила во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.