Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только достославные подвалы так что цех дисциплины вин, но и многие Музей виноделия. Тут как тут скоплены уникальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до современности.

Виноградарство да и виноделие появлялись одними из старейших отраслей хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки появились в Таврике в эпоху воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны немногие из пифосов – глиняных сосудов им брожения и дисциплины провина, коие заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, какие ставили на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже впечатлено большое количество керамических чаш, призов, киликов для питья вина всяких исторических периодов, к примеру - полезный источник.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, в том числе и в малых загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время нуждали с отчаянным днищем так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках иногда ставили интимное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось такое величина, что в эпоху уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные разбирательства. Производство так что перепродажа вина имелись сильно прибыльным нуждой. Немалые партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму отчаянно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение ранее не известных земель. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, старались вложить средства в эволюцию виноградарства, поскольку считывали данную область хозяйства весьма выгодной. Потому, что российской школы виноделия снова не существовало, помещики звали европейских виноградарей так что виноделов подряд и невесть сколько высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы честно переносили нормальные им технологии агротехники да и методы вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание отличительных черт климата да и почвы. Такое приводило к тому вот, что лучшие общеевропейские вида винограда давали бездарное вино. С стала XIX века наступает исследование индивидуальностей крымской природы да и розыск первых методов для сделания российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а также дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или же темного стекла. Важнейшие стеклянные бутыли стали готовили во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.