Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая достопамятные подвалы так что цех цитаты вин, но и многие Музей виноделия. Здесь собраны оригинальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства так что виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство да и виноделие появлялись одними из древнейших отраслей домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки появились в Таврике в период воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены определенные из пифосов – глиняных сосудов для брожения так что выдержки провина, коие заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для них устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, коие выставляли на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего впечатлено большинство керамических чаш, кубков, киликов им питья провина всяких исторических периодов, к примеру - Источник статьи.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, в том числе в крошечных пригородных и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент делали с крутым дном да и возили их в лежачем состоянии. На горлышках от случая к случаю выставляли свое клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось такое смысл, что на протяжении уборки винограда с 15 сентября по пятнадцать октября не проводились судебные расследования. Изготовление так что реализация вина существовали стремительно прибыльным делом. Сильные партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму чрезвычайно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение новых земель. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в эволюция виноградарства, ибо думали эту область хозяйства весьма выгодной. Потому русской средние учебные заведения виноделия опять-таки не бывало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей да и виноделов что попало и невесть сколько высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные умельцы аккуратно переносили обычные для них методы агротехники да и технологии вин на крымскую нашу планету, не учитывая отличительных черт климата и основы. Это приводило к тому, что элитные общеевропейские виды винограда отдавали неособенное вино. С стала XIX столетия возникает изучение необыкновенностей крымской природы и поиск наилучших методов для них производства российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а вот дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или темного стекла. Пробные стеклянные поллитровки оказались готовила во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.