Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не только пресловутые подвалы так что цех дисциплины вин, а также Музей виноделия. Здесь собраны непередаваемые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности так что до нашем времени.

Виноградарство так что виноделие представлялясь одними из старейших отраслей домашней существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки представились в Таврике в эпоху образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются отдельные из пифосов – глиняных сосудов им брожения и цитаты вина, какие заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, коие назначали на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок впечатлено большинство керамических чаш, призов, киликов в пользу питья вина всяких исторических периодов, к примеру - Читайте полный отчет.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей территории Крыма, даже в маленьких загородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время делали с лихим днищем так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда выставляли свое клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось подобное величина, что в эпоху уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Произведение да и перепродажа провина имелись стремительно прибыльным нуждой. Длинные партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму крепко сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение новейших территорий. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в эволюция виноградарства, так как полагать эту область хозяйства очень прибыльной. Так как русской средние учебные заведения виноделия опять-таки не бывало, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов подряд и много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные аналитики добросовестно переносили привычные для них технологии агротехники и методике вин на крымскую землю, не принимая во внимание отличительных черт климата так что основы. Данное приводило к тому, что дорогие европейские сорта винограда отдавали неособенное вино. С вызвала XIX столетия возникает освоение спецификой крымской природы да и исследование наилучших методов в пользу изготовления российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а вот дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Главные стеклянные бутыли стали готовила во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.