Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая легендарные подвалы так что цех дисциплины вин, а также Музей виноделия. Тут собраны непередаваемые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до наши времена.

Виноградарство и виноделие считались лучшими древнейших секторов экономики хозяйственной существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки были замечены в Таврике во время воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны отдельные из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения так что выдержки вина, которые вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для стабильности. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, какие ставили на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже представлено куча керамических чаш, кубков, киликов для них питья провина любых исторических периодов, к примеру - проверить мой источник.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей территории Крыма, в том числе и в малых загородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Традиция поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время проделывали с резким днищем да и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках иногда назначали личное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось подобное значение, что в эпоху уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцать октября не велись судебные разбирательства. Сделание да и аукцион вина существовали очень прибыльным нуждой. Длинные партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму необыкновенно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение ранее не известных земель. Полные помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в культурные виноградарства, ведь считали такую область хозяйства чрезвычайно прибыльной. Поскольку российской средние учебные заведения виноделия а еще не существовало, помещики звали европейских виноградарей и виноделов без разбора так что неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные аналитики честно переносили привычные для них технологии агротехники так что методы вин на крымскую нашу планету, не учитывая индивидуальностей атмосферного климата и почвы. Данное приводило к еще, что первоклассные европейские виды винограда давали бездарное вино. С начала XIX столетия завязывается изучение индивидуальностей крымской природы да и исследование идеальных методов в пользу производства советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или же темного стекла. Главнейшие стеклянные поллитровки принялись готовила во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.