Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в включая нашумевшие подвалы да и цех дисциплины вин, но и Музей виноделия. Здесь скоплены редкие экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до наши времена.

Виноградарство да и виноделие представлялись одними из древнейших секторов экономики хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки родились в Таврике в эпоху образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны частичные из пифосов – глиняных сосудов ради брожения так что выдержки провина, что вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, каковые ставили на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также представлено куча керамических чаш, призов, киликов для них питья вина любых исторических периодов, к примеру - полезные ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, даже в маленьких загородных и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Традиция поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда сооружали с резким днищем и перевозили их в лежачем положении. На горлышках изредка выставляли интимное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось это величина, что во время уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцати октября не проводились судебные разбирательства. Сделание да и аукцион вина имелись самый лучший прибыльным делом. Гигантские партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму крепко сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новейших территорий. Немалые помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в развитие виноградарства, так как считывали данную область хозяйства невероятно высокодоходной. Потому русской школы виноделия опять-таки не было, помещики приглашали общеевропейских виноградарей да и виноделов что попало и неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики добросовестно переносили привычные для них технологии агротехники да и методы вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание спецификой климата да и основы. Данное приводило к тому, что лучшие европейские вида винограда давали посредственное вино. С вызвала XIX века начинается изучение спецификой крымской природы да и розыск первых методов ради изготовления советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Первейшие стеклянные бутылки начали готовил во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.