Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в включая легендарные подвалы так что цех дисциплины вин, а также Музей виноделия. Тут объединены неповторимые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности и до современности.

Виноградарство и виноделие представлялясь одними из древнейших секторов экономики домовитой жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки обнаружились в Таврике на протяжении образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены немногие из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения да и выдержки провина, что вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для них устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, какие ставили на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено большинство керамических чаш, призов, киликов для питья провина всяких исторических периодов, к примеру - читать дальше.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, в том числе в малюсеньких пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время нуждали с крутым днищем так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках временами ставили личное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось подобное величину, что в эпоху уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Производство да и перепродажа провина существовали предельно прибыльным нуждой. Длинные партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму в значительной степени сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение новейших земель. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались вложить средства в культурные виноградарства, ибо считывали данную область хозяйства очень высокодоходной. Потому советской школы виноделия еще не кушало, помещики звали европейских виноградарей и виноделов подряд так что несчетное количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные аналитики аккуратно переносили обыкновенные для методы агротехники да и технологии вин на крымскую территорию, не принимая во внимание спецификой климата и основы. Такое приводило к тому вот, что лучшие европейские виды винограда отдавали бездарное вино. С основания XIX века завязывается обучение отличительных черт крымской природы так что поиск избранных методов для приготовления российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а также дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Генеральные стеклянные бутылки принялись готовил во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.