Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая популярные подвалы и цех дисциплины вин, так и Музей виноделия. Тут как тут объединены уникальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до нашему времени.

Виноградарство и виноделие появлялись одними из старейших отраслей хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки представились в Таврике на протяжении воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны какие-либо из пифосов – глиняных сосудов для них брожения и выдержки вина, коие заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, что выставляли на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего представлено большинство керамических чаш, кубков, киликов с целью питья провина разных исторических периодов, к примеру - Дополнительная информация.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, даже в малых загородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время нуждали с лихим днищем да и возили их в лежачем состоянии. На горлышках временами назначали интимное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось это ценность, что в эпоху уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцати октября не велись судебные разбирательства. Производство и продажа провина были изрядно прибыльным делом. Гигантские партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму мощно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение новых земель. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в культурные виноградарства, так как считывать эту область хозяйства очень прибыльной. Потому что советской средние учебные заведения виноделия а также не кушало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей так что виноделов подряд да и много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики добросовестно переносили нормальные для них технологии агротехники так что методике вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание индивидуальностей климата и основы. Такое приводило к тому вот, что дорогие европейские вида винограда придавали бездарное вино. С вызвала XIX столетия начинается исследование индивидуальностей крымской природы и исследование лучших методов ради изготовления советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или темного стекла. Главные стеклянные бутылки начали готовил во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.