Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не столько великие подвалы да и цех выдержки вин, но также Музей виноделия. Тут объединены оригинальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до нашем времени.

Виноградарство так что виноделие представлялись одними из древнейших отраслей домашней жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки родились в Таврике на протяжении воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены отдельные из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения так что выдержки провина, какие вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, каковые ставили на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже впечатлено большинство керамических чаш, кубков, киликов им питья вина всяких исторических периодов, к примеру - Инфо.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей местности Крыма, даже в мелких загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Традиция поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент создавали с отчаянным днищем да и возили их в лежачем положении. На горлышках от случая к случаю ставили индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось это величину, что на протяжении уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцати октября не проводились судебные разбирательства. Сделание так что реализация провина были вельми прибыльным делом. Длинные партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму могуче сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение новейших территорий. Многочисленные помещики, селившиеся в Крыму, пытались вложить средства в культурные виноградарства, т.к. Полагали данную область хозяйства очень доходной. Так как российской средние учебные заведения виноделия опять-таки не бывало, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов что попало и большое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты на совесть переносили привычные для методы агротехники да и методике вин на крымскую землю, не учитывая особенностей климата да и почвы. Это приводило к еще, что престижные общеевропейские виды винограда давали бездарное вино. С начала XIX века завязывается изучение отличительных черт крымской природы и розыск лучших методов для них производства российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а вот дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Главнейшие стеклянные бутылки принялись готовила во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.