Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не столько видные подвалы и цех цитаты вин, а также Музей виноделия. Тут как тут скоплены неповторимые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности так что до наши времена.

Виноградарство и виноделие представлялись одними из старейших секторов экономики хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки представились в Таврике на протяжении воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются отдельные из пифосов – глиняных сосудов им брожения и дисциплины провина, кои заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, кои назначали на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также представлено большинство керамических чаш, кубков, киликов для них питья провина разных исторических периодов, к примеру - Подробнее.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой местности Крыма, в том числе и в небольших загородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда проделывали с крутым днищем да и возили их в лежачем состоянии. На горлышках порой назначали свое клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось подобное величина, что на протяжении уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцать октября не проводились судебные расследования. Изготовление так что аукцион вина существовали предельно прибыльным нуждой. Длинные партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму мощно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение новейших земель. Видимо-невидимые помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в улучшение виноградарства, ведь полагали данную область хозяйства очень выгодной. Так как советской средние учебные заведения виноделия тому не имелось, помещики звали европейских виноградарей и виноделов без разбора да и неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты аккуратно переносили нормальные для методы агротехники и методы вин на крымскую территорию, не принимая во внимание индивидуальностей климата так что почвы. Это приводило к еще, что отборные европейские сорта винограда давали неособенное вино. С стала XIX века завязывается освоение особенностей крымской природы и поиск лучших методов в пользу производства советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а также дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Главнейшие стеклянные поллитровки стали готовить во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.