Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько нашумевшие подвалы да и цех цитаты вин, но и Музей виноделия. Тут как тут собраны оригинальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности да и до наши времена.

Виноградарство и виноделие считались лучшими древнейших секторов экономики хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки родились в Таврике на протяжении воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются отдельные из пифосов – глиняных сосудов ради брожения так что выдержки вина, кои заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, коие выставляли на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще впечатлено множество керамических чаш, призов, киликов в пользу питья вина разных исторических периодов, к примеру - Подробнее здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой местности Крыма, даже в небольших загородных и горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент делали с лихим дном да и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках иногда выставляли личное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось подобное смысл, что в эпоху уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцать октября не проводились судебные расследования. Произведение и перепродажа вина существовали невероятно прибыльным делом. Длинные партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму весьма сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новейших земель. Видимо-невидимые помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в эволюция виноградарства, поскольку считывать такую область хозяйства невероятно доходной. Оттого что русской средние учебные заведения виноделия а также не существовало, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов подряд и невесть сколько высаживали европейских сортов винограда. Иностранные аналитики на совесть переносили привычные им методы агротехники да и методике вин на крымскую землю, не принимая во внимание особенностей климата да и основы. Данное приводило к тому, что лучшие общеевропейские вида винограда отдавали посредственное вино. С начала XIX столетия возникает изучение индивидуальностей крымской природы так что поиск одних из лучших методов ради производства российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого либо темного стекла. Важнейшие стеклянные бутылки стали готовил во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.