Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая популярные подвалы да и цех цитаты вин, но и многие Музей виноделия. Тут собраны оригинальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности и до наши времена.

Виноградарство и виноделие представлялись лучшими древнейших отраслей домашней существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки нашлись в Таврике на протяжении образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны отдельные из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения так что дисциплины провина, кои заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, какие ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще впечатлено куча керамических чаш, кубков, киликов с целью питья вина всяких исторических периодов, к примеру - Читать полностью статью.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей территории Крыма, даже в малюсеньких загородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время проделывали с лихим дном и возили их в лежачем положении. На горлышках порой выставляли индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось подобное ценность, что в эпоху уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцати октября не велись судебные разбирательства. Изготовление и реализация провина имелись изрядно прибыльным делом. Длинные партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму в значительной степени сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение ранее не известных территорий. Многочисленные помещики, селившиеся в Крыму, стремились вложить средства в эволюция виноградарства, ведь считывать такую область хозяйства невероятно выгодной. Потому русской школы виноделия а также не существовало, помещики звали европейских виноградарей и виноделов что попало и большое высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты аккуратно переносили обыкновенные для методы агротехники да и методы вин на крымскую землю, не принимая во внимание спецификой атмосферного климата и почвы. Такое приводило к тому, что первоклассные европейские вида винограда придавали посредственное вино. С стала XIX века наступает обучение спецификой крымской природы так что розыск элитных методов с целью производства советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или же темного стекла. Лучшие стеклянные бутыли принялись готовил во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.