Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая видные подвалы так что цех дисциплины вин, а также Музей виноделия. Тут подобраны уникальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до нашем времени.

Виноградарство и виноделие появлялись лучшими древнейших секторов экономики домовитой существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки нашлись в Таврике в эпоху воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены некоторые из пифосов – глиняных сосудов для брожения и дисциплины провина, кои заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, которые ставили на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже впечатлено большинство керамических чаш, кубков, киликов для них питья вина разных исторических периодов, к примеру - Продолжить чтение.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, даже в малюсеньких загородных да и горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время создавали с крутым дном и возили их в лежачем положении. На горлышках порой выставляли интимное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось данное величина, что в период уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцатого октября не велись судебные расследования. Сделание и реализация провина существовали непомерно прибыльным нуждой. Немаленькие партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму необыкновенно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новейших территорий. Многие помещики, селившиеся в Крыму, пытались вложить средства в эволюция виноградарства, ведь считывали такую область хозяйства чрезвычайно доходной. Поскольку российской школы виноделия снова не бывало, помещики звали европейских виноградарей так что виноделов подряд и невесть сколько высаживали европейских сортов винограда. Иностранные аналитики аккуратно переносили обычные для технологии агротехники так что методике вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание спецификой климата да и почвы. Данное приводило к тому вот, что первоклассные общеевропейские сорта винограда придавали посредственное вино. С стала XIX столетия наступает изучение спецификой крымской природы да и розыск первых методов с целью приготовления советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом передовых методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а также дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или темного стекла. Пробные стеклянные поллитровки оказались готовить во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.