Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в включая нашумевшие подвалы да и цех выдержки вин, но также Музей виноделия. Здесь собраны неповторимые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности так что до современности.

Виноградарство да и виноделие считались лучшими древнейших секторов экономики домашней существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки явились в Таврике в период воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны некие из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения и дисциплины вина, коие вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, кои выставляли на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того представлено масса керамических чаш, кубков, киликов ради питья вина всяких исторических периодов, к примеру - читать дальше.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей земли Крыма, в том числе и в миниатюрных пригородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время создавали с крутым дном так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках временами назначали индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось таковое величину, что в эпоху уборки винограда с 15 сентября по пятнадцати октября не велись судебные разбирательства. Произведение так что продажа провина были сильно прибыльным делом. Наибольшие партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму очень сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение свежих земель. Видимо-невидимые помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в эволюция виноградарства, поскольку думали данную область хозяйства невероятно выгодной. Оттого что русской средние учебные заведения виноделия еще не имелось, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов что попало да и неисчислимое количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные специалисты на совесть переносили нормальные для методы агротехники и технологии вин на крымскую территорию, не принимая во внимание индивидуальностей климата и почвы. Это приводило к тому вот, что элитные европейские сорта винограда отдавали посредственное вино. С стала XIX века возникает изучение отличительных черт крымской природы и исследование элитных методов с целью производства советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а также дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Первые стеклянные бутыли принялись готовила во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.