Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только достославные подвалы да и цех дисциплины вин, но и многие Музей виноделия. Тут собраны оригинальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до наши времена.

Виноградарство и виноделие считались одними из древнейших отраслей домовитой существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки представились в Таврике на протяжении воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены кое-какие из пифосов – глиняных сосудов для них брожения так что выдержки вина, коие заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для стабильности. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, какие ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще впечатлено множество керамических чаш, кубков, киликов для них питья вина любых исторических периодов, к примеру - читать здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей земли Крыма, даже в небольших пригородных и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время создавали с лихим днищем и возили их в лежачем положении. На горлышках изредка ставили индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось таковое величину, что в течение уборки винограда с пятнадцати сентября по 15 октября не проводились судебные расследования. Изготовление да и реализация вина были самый лучший прибыльным нуждой. Пущие партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму очень сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение новейших территорий. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались вложить средства в эволюция виноградарства, ведь считывали такую область хозяйства очень прибыльной. Оттого что российской средние учебные заведения виноделия еще не бывало, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов что попало да и несчетное количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы добросовестно переносили обычные им методы агротехники так что технологии вин на крымскую территорию, не учитывая необыкновенностей атмосферного климата так что почвы. Такое приводило к тому вот, что дорогие общеевропейские вида винограда отдавали бездарное вино. С вызвала XIX века возникает изучение отличительных черт крымской природы так что поиск привилегированных методов с целью приготовления советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, а вот дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого в противном случае темного стекла. Первоначальные стеклянные поллитровки начали готовили во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.