Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не только достославные подвалы так что цех дисциплины вин, а также Музей виноделия. Тут как тут скоплены неповторимые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства так что виноделия с античности и до современности.

Виноградарство так что виноделие представлялясь одними из старейших секторов экономики хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки явились в Таврике во время образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются некоторые из пифосов – глиняных сосудов ради брожения да и дисциплины вина, каковые заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, каковые ставили на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того представлено большое количество керамических чаш, призов, киликов для питья провина любых исторических периодов, к примеру - Подробнее здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, в том числе в малюсеньких загородных и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Традиция поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время делали с крутым дном так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках порой ставили свое клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось подобное величину, что на протяжении уборки винограда с 15 сентября по пятнадцать октября не проводились судебные расследования. Производство да и реализация вина были безмерно прибыльным делом. Большие партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму необыкновенно сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение свежих земель. Почти все помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в культурные виноградарства, ибо думали эту область хозяйства чрезвычайно выгодной. Так как русской школы виноделия очередная не существовало, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов что попало и большое количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные аналитики честно переносили обыкновенные для технологии агротехники и методике вин на крымскую землю, не учитывая необыкновенностей атмосферного климата и почвы. Данное приводило к еще, что первоклассные общеевропейские виды винограда отдавали посредственное вино. С основания XIX столетия возникает изучение необыкновенностей крымской природы и исследование лучших методов в пользу изготовления советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а также дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого либо темного стекла. Важнейшие стеклянные бутылки начали готовил во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.