Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не столько достославные подвалы и цех цитаты вин, так и Музей виноделия. Тут подобраны неповторимые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до наши времена.

Виноградарство да и виноделие представлялись лучшими старейших секторов экономики домашней жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки родились в Таврике на протяжении образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны некие из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения да и цитаты провина, что вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, каковые ставили на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще впечатлено множество керамических чаш, призов, киликов для них питья провина всяких исторических периодов, к примеру - читать здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, в том числе и в малых пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент совершали с резким днищем да и возили их в лежачем положении. На горлышках порой выставляли интимное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось это величину, что в течение уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцатого октября не велись судебные расследования. Изготовление и реализация вина были предельно прибыльным нуждой. Грандиозные партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму весьма сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новейших земель. Полные помещики, селившиеся в Крыму, старались вложить средства в развитие виноградарства, т.к. Считывали такую область хозяйства чрезвычайно прибыльной. Потому, что русской средние учебные заведения виноделия снова не бывало, помещики звали европейских виноградарей так что виноделов что попало так что неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты добросовестно переносили нормальные для технологии агротехники так что технологии вин на крымскую территорию, не учитывая отличительных черт климата и почвы. Данное приводило к еще, что лучшие европейские вида винограда давали посредственное вино. С основания XIX столетия возникает исследование индивидуальностей крымской природы и розыск отборнейших методов им произведения российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а также дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого либо темного стекла. Первейшие стеклянные бутыли принялись готовили во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.