Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только достославные подвалы да и цех дисциплины вин, так и Музей виноделия. Здесь скоплены непередаваемые экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до нашему времени.

Виноградарство и виноделие появлялись лучшими древнейших секторов экономики домовитой жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки обнаружились в Таврике в период воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены определенные из пифосов – глиняных сосудов для брожения так что дисциплины вина, кои заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для стабильности. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, коие выставляли на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще представлено масса керамических чаш, кубков, киликов с целью питья вина разных исторических периодов, к примеру - Подробнее здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей территории Крыма, в том числе и в крохотных загородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, как в античности. Традиция поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент совершали с крутым днищем и возили их в лежачем состоянии. На горлышках изредка выставляли свое клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось таковое величину, что в период уборки винограда с 15 сентября по 15 октября не проводились судебные разбирательства. Изготовление и продажа вина существовали довольно прибыльным нуждой. Взрослые партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму чрезвычайно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение свежих территорий. Видимо-невидимые помещики, селившиеся в Крыму, рвались вложить средства в развитие виноградарства, потому что считывали данную область хозяйства невероятно высокодоходной. Потому что советской средние учебные заведения виноделия а еще не существовало, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов подряд и много высаживали европейских сортов винограда. Иностранные аналитики на совесть переносили обычные им технологии агротехники да и методы вин на крымскую нашу планету, не учитывая индивидуальностей атмосферного климата и основы. Данное приводило к тому вот, что отборные европейские вида винограда выдавали бездарное вино. С основания XIX века возникает обучение спецификой крымской природы и исследование идеальных методов с целью изготовления российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом современных методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Главные стеклянные бутыли оказались изготовлять во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.