Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не только легендарные подвалы и цех дисциплины вин, но также Музей виноделия. Тут объединены редкие экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство да и виноделие представлялись одними из старейших секторов экономики домовитой существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки родились в Таврике в течение образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются частичные из пифосов – глиняных сосудов ради брожения и цитаты вина, которые заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для них стабильности. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, кои назначали на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще впечатлено масса керамических чаш, призов, киликов для них питья вина всяких исторических периодов, к примеру - Узнайте больше.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой местности Крыма, в том числе и в миниатюрных пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время создавали с лихим дном да и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках временами выставляли индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось подобное величина, что на протяжении уборки винограда с 15 сентября по пятнадцати октября не велись судебные расследования. Произведение да и продажа провина имелись адски прибыльным делом. Большие партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму чрезвычайно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение новейших земель. Полные помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались вложить средства в эволюцию виноградарства, потому что думали данную область хозяйства жутко выгодной. Так как российской школы виноделия тому не было, помещики приглашали общеевропейских виноградарей да и виноделов подряд и много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики аккуратно переносили нормальные для методы агротехники и методы вин на крымскую территорию, не принимая во внимание необыкновенностей климата так что почвы. Это приводило к тому, что первоклассные европейские вида винограда выдавали посредственное вино. С вызвала XIX века возникает освоение необыкновенностей крымской природы и поиск гораздо лучших методов для изготовления советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого либо темного стекла. Пробные стеклянные бутыли стали готовило во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.